昨日入った某大手コーヒーチェーン店（スタバじゃないよ）、なかなかの低い接客レベル。二度と行かないけど、ここからも営業の極意を学んでやります。
おはようございます。
営業女子カレッジ主宰の
三浦綾子です。
突然ですが、
私は割と短気です。
すぐにイライラします。
過去に接客にむかついて、
店長を呼んでくださいと言った事件を
二度起こしています笑。
ただ短気だと言っても、
さすがに今はメンタルも
だいぶ大人になってきたので、
さすがにクレーム付けることは
滅多にありませんが、
基本的に商売は人が命だと
思っているので、
接客レベルが低いお店には、
クレーム付けない代わりに
二度と行きません。
ま、別にそのお店じゃなくても
代替出来るお店はありますからね。
その代わり、
心地よい接客をしてくれたお店は
めちゃくちゃ気にいって、
やたら周りに口コミします。
と、そんな考えの私が、
昨日久々に二度と行かないレベルの
接客を経験しました。
しかも、
全国展開している
某大手コーヒーチェーン店！
見出しにも書いたけど、
スターバックスじゃありませんよ。
昨日の接客を経験して、
スターバックスの接客のレベル、
お店の雰囲気の作り出し方が
やっぱり凄いな！と、
改めて実感しました。
そして残念な接客の5STEP！！イライラするのは勿体無いから、ここから学んでやろう精神です！
1、
店に行くとお客様が数人行列。
中に入るための唯一の動線を、
何故か店員さんがコーヒー豆を
取り出すためにしゃがみこんで
塞いでいる…..。
いや、その作業、
今じゃなくていいだろ….。
マイナス1ポイント。
2、
注文しようとレジに並ぶと、
何故か異様に回転が鈍い。
店員が5人もいるのになんで？
よくよく見ると、
なんだかよくわからない什器の
補充をしている店員が1名。
いや、什器補充する前に、
並んでいる客の注文をさばくのが
先でしょ、ふつー。
ここでマイナス1ポイント。
3、次いで注文してから
ドリンクが出てくるのも遅い。
これもよく見ると、
スタッフ1名でドリンクを作ってる。
感覚だけど、
このくらいの混雑なら、
スターバックスは、
ドリンク作りに2名くらいいるぞ。
気にする様子もなく、
マイペースに自分の持ち場の作業を
している店員の皆さま。
もう、作業ですよ、
彼らの仕事ぶり。
お客様をもてなす精神なし！！
気を使って、
臨機応変に動きなさいよ！
で、ここでも
マイナス1ポイント。
4、
イライラしてきて、
待っている時間に目につく
フードが並んでいる什器のとこ。
並び方が綺麗じゃない、
フードの名前書いたプレートの
角度がバラバラで汚い。
更に見ていくと、
什器も綺麗に掃除されているように
見えない….。
はい、マイナス1ポイント！
5、
やっと席に着くと、
テーブルが濡れていて汚い。
セルフサービスのお店だし、
別に普段は気にならずに、
自分で拭くんだけど、
もはやこの時点で
この店への信頼度ゼロ。
客待たせてマイペースに仕事してるなら
テーブルくらい拭きなよっ！！
と、更にマイナス1ポイント。
二度と行きません、
このお店。
チェーン店だし、
別にコーヒーや軽食の味は、
スタバと遜色ない。
でも、
おもてなし精神ゼロ！
お客様が喜んだり、
ここに来たことに満足して帰る為の
創意工夫全くなし！
むしろ作業！
ただの労働！！
そういう空気感を感じてしまって
もはやコーヒーも美味しくない。
商品を価値あるものに変えるかどうかは関わる人の愛情にかかっています。
商品は大事。
だけどその商品を生かすも殺すも
関わる人間次第。
人はとっても敏感です。
いらっしゃいませの言葉に
愛情がこもっているかどうかを
瞬時に判断する能力を持っています。
愛を持って、
その商品をお客様に勧められるか、
お客様に喜んで貰おうと思えるか、
それが全て相手に伝わるんです。
ということで、
全く愛情が感じられない接客を
してくださったお店の皆さま。
イライラしながらも反面教師として、
私はこうなってはいけない！と、
心に刻みました。
イライラする経験をしても
タダじゃ終わりませんよ、私！！
営業女子の皆んな、
こんな経験からも接客について
思う存分勉強が出来ますよ！
身の回りのことから、
自分のスキルアップに繋げましょう。
最後まで読んでいただき
ありがとうございます。
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